I pericoli di incendio intorno al fornello sono cronicamente sottovalutati

Ho spento il fornello, ho spento il ferro da stiro o ho soffocato la candela?

Domande che probabilmente tutti si sono posti almeno una volta chiudendo la porta di casa. Eccessiva cautela? No, al contrario. La stanza con il più alto rischio di incendio in casa è la cucina: il 39% di tutti gli incendi si verifica qui. Circa la metà di tutti gli incendi in cucina ha origine dal fornello.

• La stanza con il più alto rischio di incendio in casa è la cucina: il 39 percento di tutti gli incendi si verifica qui.
• Il fornello non è una superficie di appoggio: posare oggetti sul fornello e distrarsi può avere conseguenze fatali.
• ASK THE FOX offre consigli sul comportamento corretto.

La nostra brochure "Riconoscere e ridurre le fonti di pericolo in cucina" è scaricabile qui.

Il fornello – il luogo con il più alto rischio di incendio in casa.

Cosa potete fare per ridurre il rischio? Ecco una breve lista di controllo.

• Non dimenticate mai: spegnete subito la piastra del fornello e il forno dopo l'uso.
• Non posate mai oggetti infiammabili (strofinacci, presine, alimenti, libri di cucina ecc.) sulle piastre del fornello. Tenete conto del calore residuo.
• Il grasso vecchio brucia rapidamente. Pulite quindi regolarmente le friggitrici. Cambiate grassi e oli a intervalli più brevi.
• I filtri incorporati nelle cappe aspiranti si saturano nel tempo con vapori di cucina e grasso facilmente infiammabile. Perciò dovreste pulire o sostituire regolarmente i filtri. Un incendio sul fornello può infatti estendersi rapidamente alla cappa aspirante e diffondersi in tutta la cucina.
• Quando si riscaldano grassi da frittura e oli da cucina, a partire da una temperatura di 280 °C c'è un rischio acuto di incendio. Non spegnete mai il grasso in fiamme con l'acqua. Grasso e acqua non si mescolano. L'acqua evapora improvvisamente e il vapore acqueo trascina con sé piccole gocce di grasso. Queste si infiammano, causando una violenta fiammata con alto rischio di lesioni.
• Spegnete invece subito il piano cottura e soffocate il fuoco con un coperchio adatto.
• Le coperte antincendio non sono adatte per spegnere incendi se ciò comporta il rischio di bruciare la persona coinvolta o se c'è il pericolo che l'incendio si propaghi.
• Gli incendi di grasso possono essere combattuti anche con appositi "estintori per incendi di grasso" disponibili sul mercato.